Sargano di Fermo

Caratteristiche organolettiche
Olio extra vergine di oliva caratterizzato da un livello medio di fruttato, un livello medio di amaro e piccante con sentore prevalente di mandorla fresca e leggera sensazione di erba/foglia e carciofo; colore giallo con riflessi verdi e fluidità medio elevata.

In cucina
Ideale su pesce e carni rosse cotti alla griglia, zuppe di pesce, risotti, minestre di verdura, finocchi e cetrioli crudi, crudi di pesce, molluschi.