Frantoio

Caratteristiche organolettiche
Olio extra vergine di oliva caratterizzato da un livello medio-intenso di fruttato, un livello medio di amaro e piccante con sensazione erbacea prevalente, sentori di carciofo, mandorla fresca; colore verde con riflessi gialli e fluidità media.

In cucina
Ideale su pesce e carni rosse cotti alla griglia, zuppe e minestre di legumi; eccellente su verdure cotte amare e saporite come radicchio e cicoria oltre a formaggi freschi ed affumicati.