Frantoio

Organoleptische Eigenschaften
Dieses native Olivenöl extra zeichnet sich durch einen mittelintensiven Fruchtigkeitsgrad, eine mittlere Bitterkeit und Schärfe mit vorherrschend krautiger Note sowie Noten von Artischocke und frischer Mandel aus; die Farbe ist grün mit gelben Reflexen und die Fließfähigkeit ist mittel.

In der Küche
Ideal zu gegrilltem Fisch und rotem Fleisch sowie Hülsenfruchtsuppen; hervorragend zu gekochtem, bitterem und schmackhaftem Gemüse wie Radicchio und Zichorie sowie zu frischem und geräuchertem Käse.