Coroncina

Organoleptische Eigenschaften
Dieses native Olivenöl extra zeichnet sich durch einen mittelintensiven Fruchtigkeitsgrad, eine mittlere Bitterkeit und Schärfe mit einer vorherrschenden krautigen Note sowie leichten Nuancen von Artischocke, frischer Mandel und Tomate aus; die Farbe ist grün mit gelben Reflexen und die Fließfähigkeit ist mittel.

In der Küche
Ideal zum Verfeinern von Salaten und rohem Gemüse, Pinzimonio, Spargel, Artischocken, Auberginen, Paprika, Tomaten, Risotto sowie Fleisch- und Fischcarpaccio.